Cómo hacer pollo kung pao en freidora de aire: la receta perfecta

La comida china es conocida por sus sabores intensos y su exquisita combinación de ingredientes. Uno de los platos más emblemáticos que seguro te encantará es el pollo kung pao. Además, si estás buscando una opción más saludable sin renunciar al sabor, la freidora de aire es tu aliada perfecta. Este artículo te guiará paso a paso para que disfrutes de este deliciosísimo plato de una manera fácil y rápida, mientras mantienes un enfoque en el bienestar y la alimentación balanceada.

¿Qué es el pollo kung pao?

El pollo kung pao es un clásico de la cocina asiática, que combina pollo tierno con cacahuetes y verduras salteadas en una salsa rica y fragante. Originario de la provincia de Sichuan en China, este plato es famoso por su equilibrio entre el picante, lo salado y un toque ligeramente dulce. La receta que te traemos es ideal para aquellos que buscan recetas saludables y que quieren experimentar con los sabores de la comida oriental.

Ingredientes para el pollo kung pao en freidora de aire

Antes de ponernos manos a la obra, asegúrate de tener a la mano los siguientes ingredientes para preparar el pollo kung pao:

500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
1 pimiento rojo cortado en tiras
1 pimiento verde cortado en tiras
50 gramos de cacahuetes
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
1 cucharada de aceite de sésamo
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de maicena
Sal y pimienta al gusto
Cebollín picado para decorar

Preparación del pollo kung pao

Paso 1: Marinar el pollo

Comienza marinando el pollo en un tazón grande. Mezcla la salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Agrega los cubos de pollo, la maicena, sal y pimienta. Asegúrate de que todo esté bien combinado y deja reposar durante al menos 20 minutos. Esta marinada no solo le otorgará un sabor increíble, sino que también te ayudará a conseguir una textura deliciosa y jugosa.

Paso 2: Preparar las verduras

Mientras el pollo marina, corta los pimientos en tiras y prepara los cacahuetes. La clave aquí es asegurarte de que todas las verduras estén dispuestas y listas para saltar a la freidora de aire. Esto hará que el proceso de cocción sea mucho más eficiente y rápido, permitiéndote disfrutar de una comida china espectacular en poco tiempo.

Cocinando en la freidora de aire

Ahora que tenemos los ingredientes listos, es momento de usar la freidora de aire.

Paso 3: Cocinar el pollo

Precalienta la freidora de aire a 200 grados Celsius. Coloca el pollo marinado en la cesta de la freidora, dejando suficiente espacio para que circule el aire. Cocina durante unos 10 minutos, removiendo a la mitad del tiempo. Este método garantiza que el pollo quede dorado y crujiente, ¡y lo mejor de todo! lo conseguirás sin aceite, manteniendo la preparación acorde a tus objetivos de bienestar.

Paso 4: Agrega las verduras y los cacahuetes

Una vez que el pollo esté cocido y dorado, añade los pimientos y los cacahuetes a la cesta. Agrega un toque adicional de salsa de soja si lo deseas. Cocina durante cinco minutos más, o hasta que los pimientos estén tiernos pero aún crujientes. Este es el momento perfecto para disfrutar de la elegancia de la cocina asiática en toda su gloria.

Presentación del plato

Una vez terminado, sirve tu pollo kung pao en un plato, decorado con cebollín picado y, si te gusta, un poco de sésamo tostado. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también se alinea con la idea de platos ligeros y alimentación balanceada. Puedes acompañarlo con arroz integral o quinoa para una comida aún más nutritiva.

¿Por qué elegir el pollo kung pao?

El pollo kung pao en freidora de aire es una opción perfecta para quienes desean disfrutar de sabores exóticos sin preocuparse por la cantidad de grasa o calorías. Este plato se familiariza con la idea de una alimentación balanceada, llenándote de energía y sabor. Así que, la próxima vez que busques una receta elegante y rápida, no dudes en volver a este delicioso plato y experimentar con los sabores de la cocina asiática en tu hogar. ¡Buen provecho!